Colita de cuadril mechada
Fui a la carnicería y me encontré con una hermosa colita de cuadril que me decía "Llevame y haceme rellena" ja,ja,ja...en fin le tuve que hacer caso pero antes le pedí a mi carnicero amigo "Agustín" que me la mechara como solo un buen carnicero lo sabe hacer.
Colita de cuadril mechada
-
tauro03“Gracias Norali! La mejor cocina de Cookpad la tenes vos! Sencillamente, espectacular!!!👏👏👏” -
tauro03“Servida... 😉” -
tauro03“Morron, panceta, zanahorias y aceitunas... 😉” -
Cintia VRGS“Buenísimo quedó!” -
Nachox99“Quedo excelente a la parrilla😄” -
Tami Corvalan“Muy muy rica la receta!! Y muy facil de hacer yo tenia ross biff y aun asi salio excelente!”
Fui a la carnicería y me encontré con una hermosa colita de cuadril que me decía "Llevame y haceme rellena" ja,ja,ja...en fin le tuve que hacer caso pero antes le pedí a mi carnicero amigo "Agustín" que me la mechara como solo un buen carnicero lo sabe hacer.
Paso a paso
- 1
Acomodar la carne sobre una tabla. Mi carnicero la abrió hasta el fondo dejando una tapita para poder cerrarla.
- 2
Hacer rollitos de jamón, muzarrela y morrón.
- 3
Ir metiendo los rollitos hasta el final de la carne haciendo presión para que quede bien relleno. Intercalar con aceitunas.
- 4
Cerrar con la tapita de carne y pinchar con escarbadientes para que quede sostenida y no se escape el relleno.
- 5
Salpimentar y untar generosamente con mostaza.
- 6
Tapar con papel aluminio (para que no se seque tanto) y llevar al horno precalentado 220° durante 1 hora aproximadamente. A los 40 minutos de cocción retirar el papel aluminio para que dore.
- 7
Pasado el tiempo comprobar cocción introduciendo el filo de un cuchillo en la carne. Debe salir jugo transparente. Apagar el horno y dejar reposar dentro 10 minutos antes de cortar.
Recetas similares
-
Colita de cuadril mechada Colita de cuadril mechada
Colita de cuadril al horno, en la imagen lo acompañé con puré de papas.
-
Colita de cuadril Colita de cuadril
Primera vez arme con colita de cuadril muy buen corte de carne
-
Colita de cuadril de cerdo mechada Colita de cuadril de cerdo mechada
Nunca había visto una colita de cuadril de cerdo, la vi y se me ocurrió hacerla mechada, es una delicia.
-
Colita de cuadril rellena Colita de cuadril rellena
#platosconhistoriaRecuerdo que en casa mamá hacía una carne rellena aunque no sé qué corte sería. Pero el relleno era más o menos de la forma que hicimos esta colita de cuadril. Y acompañaba con papas y boniatos al horno. Que rico, adoraba esa comida!
-
-
Colita de cuadril mechada Colita de cuadril mechada
Mi madre hacia una carne mechada insuperable. La ha hecho de mil maneras con lo que tuviera a mano. Cada vez que la hago en casa es imposible no recordar ese momento especial todos juntos en la mesa comiendo la comida de mamá. Esta receta es de esas que tienen olor a hogar.Quiero compartirla junto a Uds. en honor a mi amada madre, en 🇺🇾 este domingo celebramos el día de la madre ☺️💕 y yo le rindo tributo con su receta.#yoentreno #diadelamadre
-
Colita de cuadril mechada Colita de cuadril mechada
#caminodesaboresEn esta Navidad una de las comidas que nos acompañó fue esta receta. La hizo mi hermano pero estaba tan deliciosa que quise compartirla con uds.
-
Colita cuadril con papas y maíz en wok Colita cuadril con papas y maíz en wok
Tenía un trozo de colita de cuadril y algunas papas, el día estaba medio frío por lo tanto decidí hacer algo calentito
-
Colita de cuadril con verduras al horno Colita de cuadril con verduras al horno
Les dejo mi versión de esta colita de cuadril...algo simple pero súper rico.
-
Sándwich de colita de cuadril braseada Sándwich de colita de cuadril braseada
#cumplimos9Felicidades a toda esta bella Comunidad. Es un gran placer pertenecer a ella.Para celebrar comparto esta idea estupenda para cuando sobra carne cocida y le queremos dar otra oportunidad.En mi caso, nos sobró una colita de cuadril asada y la reciclamos de esta manera. El segundo menú fue tan o más delicioso que el primero. Te muestro como lo hicimos.
Más recetas
Comentarios (19)