Albóndigas con salsa de setas
Las albóndigas jugositas con unas setas en este caso deshidratadas, hace de este plato idóneo para mojar pan.
Albóndigas con salsa de setas
-
Toni“Con trompetas de la muerte. Y si,estaban de muerte.” -
Jonas Cobos“Seguí el consejo de Vanesa y trituré la mitad de las setas para la salsa. Le añadí unas patatas hervidas y en vez de añadir Maizena dejé que la salsa se espesase sola con el fuego al mínimo. Un plato delicioso.” -
Vanessa Muñoz Pineda“Delicioso. Un sabor muy suave que le va genial a las albóndigas. Le deje la mitad de las setas enteras y la otra mitad las triture con la salsa.Muy rico.”
Las albóndigas jugositas con unas setas en este caso deshidratadas, hace de este plato idóneo para mojar pan.
Paso a paso
- 1
Se sofríen las albóndigas con un poco de harina en aceite no muy caliente hasta que estén doraditas
- 2
Hidratar de mientras hacéis las albóndigas, las setas con agua caliente más o menos 20minutos
- 3
En el mismo aceite que habéis hecho las albóndigas (yo separó un poco, no me gusta muy aceitoso) pocha la cebolla a fuego medio-bajo, hasta que esté pochadita
- 4
Una vez pochadas, un chorro de coñac al gusto, dejar el alcohol reducir, retirar del fuego y la mezcla a un bote y pasar por la batidora
- 5
Saltear las setas en la misma cazuela
- 6
Añadir la cebolla pasada por la batidora y el caldo donde hemos hidratado las setas. Mezclar bien, dejar reducir un poco, rectificar de sal y pimienta
- 7
Echar las albóndigas a la mezcla y para espesar la salsa un poco de maizena con agua
Recetas similares
-
Albóndigas con salsa de setas Albóndigas con salsa de setas
Receta casera, #mirecetario
-
Albóndigas en salsa de setas Albóndigas en salsa de setas
Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.
-
-
Albóndigas en salsa de setas Albóndigas en salsa de setas
Debido a que ya os compartí la historia de las albóndigas en una de mis recetas, os adjuntando el enlace para que lo podaís echar un vistazo, os comparto una receta de albóndigas en salsa de queso, espero que os guste.https://Cookpad.com/uk/r/16397016
-
Albóndigas con almejas y salsa de setas Albóndigas con almejas y salsa de setas
En mi bar, empecé a hacer unas albóndigas con sepia y terminé con este invento que encantó a mis clientes y que ahora comparto con vosotros.
-
Albóndigas en salsa de setas Albóndigas en salsa de setas
Receta polaca descubierta en mi visita al país.
-
Albóndigas vegetarianas con salsa de setas Albóndigas vegetarianas con salsa de setas
Buenas y fáciles de hacer
-
Albóndigas de berenjena y soja en salsa de setas Albóndigas de berenjena y soja en salsa de setas
Una variante de las albóndigas de berenjena que queda impresionante. Con estas cantidades me han salido 16 albóndigas
Más recetas
Comentarios