Crema fría de calabaza, zanahoria y aguacate
Un cóctel de vitaminas con agradable sabor y tiene un secreto...
Crema fría de calabaza, zanahoria y aguacate
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el puerro y rehogarlos en tres cucharas de aove 5 a 7 minutos
- 2
Mientras partir la zanahoria y la calabaza en cuadrados y añadir al sofrito. Cocinar a fuego medio 10 minutos
- 3
Añadir el caldo de verduras, sal y pimienta molida y que hierva 15 minutos
- 4
Cuando la verdura este cocida pero no deshecha, retirar del fuego y añadir el aguacate partido en cuadrados, una pizca de jengibre y el zumo de la naranja y triturar primero a velocidad media y luego más alta para que todo quede bien integrado
- 5
Dejar enfriar y para servir se puede añadir un hilo de aceite de oliva o unos chips de verduras. Que lo disfrutes¡¡
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