Tarta de crema de limón y merengue
Paso a paso
- 1
Ponemos el azúcar las yemas y el huevo y batimos luego ponemos el zumo de limón el agua y la maicena y la ponemos al fuego y sin dejar vueltas hasta que espese. Retiramos y agregamos la mantequilla y mezclaremos hasta que se disuelva reservar la crema.
- 2
Hacemos una base de masa quebrada de dulce a mi como no me gusta, le he puesto bizcochos de soletillas pegándolos con gelatina de limón.
- 3
Mientras se enfría la crema hacemos el merengue pones las 3 claras con el azúcar en bol al baño maría y damos vueltas hasta que esté desecha el azúcar, retirar y montar hasta que tengamos un merengue muy consistente y se enfíe el bol donde estamos montando las claras.
- 4
Echamos la crema en la base cubrimos con el merengue y lo metemos en el horno para que se gratine.
- 5
Metemos en el frío unas horas
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