Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne picada; 2 cebollas medianas; 1 trozo pimiento rojo; 1 trozo pimiento verde; 8 papas medianas; 2 Cucharadas manteca; 2 cucharadas aceite; 1 cda Provenzal; 1 cdita sal; 1/2 cda nuez moscada; 1/2 taza leche fría; 1 cdita Pimienta; 3 ajos picados; 2 Cucharaditas jengibre; 2 Cdas Perejil picado; 2 huevos duros; 50 gr. Aceitunas en rodajas; 50 gr queso rallado

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

1 kilocarne picada
2cebollas medianas
1 trozopimiento rojo
1 trozopimiento verde
8papas medianas
2 Cucharadasmanteca
2 cucharadasaceite
1 cdaProvenzal
1 cditasal
1/2 cdanuez moscada
1/2 tazaleche fría
1 cditaPimienta
3ajos picados
2 Cucharaditasjengibre
2 CdasPerejil picado
2huevos duros
50 gr.Aceitunas en rodajas
50 grqueso rallado

Paso a paso

50 minutos

1

Lavar las papas y poner a hervir con su cáscara.
Cortar en juliana la cebolla, los dos trozos de pimientos y los ajos.
Freír con el aceite y la manteca.
Agregar el provenzal y una cdita de jengibre.
2

Incorporar la carne picada en la otra mitad de la asadera.
Condimentar con sal y deshacer la carne a medida que se cueza.
Agregar la otra cdita de jengibre.
Cocinar hasta sellar la carne.
Remover todos los ingredientes y reservar.
3

Pelar las papas e incorporarlas en un bol con 2 Cdas de manteca,la nuez moscada y 1/2 taza de leche.
Pisar y revolver todos estos ingredientes.
Reservar.
4

Agregar a la carne los dos huevos duros cortados y aceitunas las aceitunas cortadas.
Incorporar el puré de papas encima de la preparación ayudando con una cuchara embebida en agua para extender el puré.
Colocar otro poco de aceitunas. Espolvorear con queso rallado y poner en horno caliente por 10 minutos.
Luego retirar y gratinar hasta dorar.
Servir caliente