Mezclar con batidor de mano los porotos ha triturados (debe quedar como una crema consistente) con el azúcar y stevia hasta que se integre bien el azúcar mascabo.

Agregar el huevo y batir a mano hasta integrar.

Incorporar los sólidos (harina integral, bicarbonato de sodio (tamizados previamente) y las almendras) a los líquidos.

Debe quedar una masa maleable. Si te queda muy húmeda le agregas un poquito más de harina integral.

Colocar la masa en un film y llevala a la heladera por 15 minutos.

Dividir la masa en dos partes para estirarla del grosor deseado, medio centímetro aproximadamente y cortarla en círculos con un cortante o lo que tengas a mano.

Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 8-10 minutos. Fíjate que apenas se doren abajo pero que no se pasen! Yo las coloque en una fuente con placa de silicona arriba para no engrasar el molde. Podes ponerlas sobre papel manteca o en su defecto engrasa la bandeja.

Una vez frías, colocar el dulce de leche con una manga pastelera

Colocar un ratito en la heladera o freezer mientras derretis el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos.

Sumergi los conitos en el chocolate y colocalos sobre placa de silicona o papel manteca para que se sequen.