Fideos caseros con tuco express
CON POCOS COMPONENTES , RÁPIDO Y ECONÓMICA
yo lo he comprobado y tardo menos de 30 minutos de los cuales , 20 minutos lo dedico a amasar , estirar , cortar y cocinar la pasta mientras se cocina la salsa.
No te distraigas , no te creas el cuento de la multifunción.
Podés dedicar tu atención a cocinar aunque sea por 30 minutos.Sin radio, sin teléfono, sin televisión, si el nene llora , que llore.
Fideos caseros con tuco express
CON POCOS COMPONENTES , RÁPIDO Y ECONÓMICA
yo lo he comprobado y tardo menos de 30 minutos de los cuales , 20 minutos lo dedico a amasar , estirar , cortar y cocinar la pasta mientras se cocina la salsa.
No te distraigas , no te creas el cuento de la multifunción.
Podés dedicar tu atención a cocinar aunque sea por 30 minutos.Sin radio, sin teléfono, sin televisión, si el nene llora , que llore.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los componentes (mise en plas)
- 2
Poner a hervir una olla con 4/5 litros de agua con 2 cucharadas de sal, esto tarda 5 a 7 minutos
- 3
Cortar chiquitito (brunoise) los vegetales... Si no sabes picar poner todo en un mixer sin llegar a hacer un puré, solo un par de vueltas....
- 4
Preparar la masa tradicional, 100g de harina 1 huevo
- 5
Formar un bollo
- 6
Estirar
- 7
Cortar a cuchillo
- 8
En una sartén poner aceite y rehogar ajo, cebolla, morrón, en brunoise, luego de 5 minutos agregar una lata de tomates, un vaso de agua, bajar el fuego y dejar cocinando.Condimentar. Si en vez de agua usas vino, mejor....Que no se queme el fondo.
- 9
Cocinar los fideos 4 o 5 minutos, al dente
- 10
Colar los fideos y sartenear junto con la salsa
- 11
Agregar el queso crema, ciboulette y reggiano en cada plato
Cooksnaps
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