Tartaletas de patata y boniato
Esta receta es un plato muy fácil y sano. Sirve tanto para acompañar la carne o para servir con una buena ensalada. Su textura blanda deja un sabor de boca meloso y con un toque oriental.
Tartaletas de patata y boniato
Esta receta es un plato muy fácil y sano. Sirve tanto para acompañar la carne o para servir con una buena ensalada. Su textura blanda deja un sabor de boca meloso y con un toque oriental.
Paso a paso
- 1
Cocemos al vapor las patatas y los boniatos 15 minutos, o hasta que se deshagan. Trituramos y reservamos.
- 2
Doramos el ajo y sofreímos el puerro, cortado a trozos muy pequeños. Cuando este bien dorado lo retiramos del fuego.
- 3
Ponemos todo los ingredientes, excepto la leche, en un bol o recipiente y los mezclamos hasta que se integren todos. Añadimos un chorrito de leche y removemos, repetimos este proceso hasta obtener una masa de textura lisa pero firme.
- 4
Formamos las tartaletas y gratinamos con almendra picada o queso durante 10 minutos.
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