Escaldón de gofio millo
Juani @Juani1965
Receta facil y rica, tipica de Canarias. Pero muy contundente.
La textura es al gusto...mas o menos espesa...lo ideal como un puré.
Escaldón de gofio millo
Receta facil y rica, tipica de Canarias. Pero muy contundente.
La textura es al gusto...mas o menos espesa...lo ideal como un puré.
Paso a paso
- 1
Hervir el caldo de pescado en una olla.
- 2
Poner el gofio millo en un bol grande
- 3
Verter el caldo sobre el gofio y remover hasta obtener la textura deseada
- 4
Hacer un "mojo" en el mortero con el ajo, los cominos, el cilantro, la sal, el aceite y un chorrito de vinagre
- 5
Echar el "mojo" sobre la mezcla de caldo y gofio
- 6
Cortar la cebolla en "daditos" y ponerla encima de todo.
- 7
Servir recien hecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juani le encantará ver cómo quedó.
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