Témpura de camarones
El tempura es la fritura rápida japonesa, en especial a los mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ tan solo durante dos o tres minutos.
Témpura de camarones
El tempura es la fritura rápida japonesa, en especial a los mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ tan solo durante dos o tres minutos.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar los camarones; conservar únicamente las colas. Insertar cada uno en un palo de brocheta y reservar.
- 2
En un tazón batir el huevo con la harina, agua, cerveza, leche, sal y pimienta al gusto. Formar una crema, agregar las colas de camarón y mezclar bien.
- 3
En una sartén con abundante aceite caliente freír los camarones cubiertos con la preparación a fuego moderado-bajo, hasta que se doren por todos lados.
- 4
Servir con limón cortado en cuartos.
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