Sardinas asadas en teja
Esta receta la vi en Canal Cocina. La hizo Pepón Nieto. Me pareció muy interesante, de hecho ya siempre hago las sardinas así.
Sardinas asadas en teja
Esta receta la vi en Canal Cocina. La hizo Pepón Nieto. Me pareció muy interesante, de hecho ya siempre hago las sardinas así.
Paso a paso
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La teja la enjuagamos un poco con agua. Cubrimos el fondo con hojas de lechuga y sobre estas ponemos las sardinas enteras y sin limpiar, como solemos hacer para la brasa. Si el pescatero nos ha dicho que no tienen sal, repartimos un poco sobre ellas y, si nos parece, un chorritin de aceite. Metemos la teja en el horno a una altura media y previamente celentado a 180-200º y..... a esperar.
- 2
No os puedo decir con exactitud el tiempo de horno, pero simplemente mirando a través del cristal notareis cuando están hechas porque empezaran a arrugarse un poquino. Y nada, las podéis servir en la propia teja y la gente flipará. Y no olerá la casa a sardinas!!! Vamos, hacedlas y ya me contáis. Seguro que os gustan un montón.
- 3
Bueno, pues después de publicar la receta, he visto que hay otra publicada muy parecida a la mía aunque con algún pequeño variante. Están las dos ricas igualmente.
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