Tortilla de papas y espinaca
Es una rica tortilla que convino con dos ingredientes conocidos y muy versátiles.
Tortilla de papas y espinaca
Es una rica tortilla que convino con dos ingredientes conocidos y muy versátiles.
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar en cubos y freír las papas
- 2
Cocinar las espinacas, escurrirlas bien y cortarlas
- 3
Por otro lado cortar bien chiquito los morrones, la cebolla y el ajo. Rehogarlos en aceite y reservar.
- 4
Cuando tengo todo bien cocido mezclo con las cebollas y el.morrón.
- 5
O sea que a las papas fritas le voy a agregar la mitad de la mezcla del morrón y la otra mitad de la agrego a la espinaca.
- 6
Con los huevos hago lo mismo. Los bato bien y le agrego la mitad a cada mezcla.
- 7
Condimento bien las dos preparaciones.
- 8
Caliento una sartén, a la que previamente unte con aceite y pongo la mezcla de espinacas.
- 9
Arriba le pongo la mozzarella cortada y termino con la mezcla de papas.
- 10
Cocino de ambos lados.
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