Vichyssoise diet de puerros y peras
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
El sabor fino de el vicyssoise me sorprendió mucho!!!!
Vichyssoise diet de puerros y peras
El sabor fino de el vicyssoise me sorprendió mucho!!!!
Paso a paso
- 1
Limpiar, lavar y trocear las verduras.
- 2
Pone la verduras troceadas (excepto al ajo) en una olla y cubre con consomé de verduras y espolvorear sal al gusto. Sofríe el ajo troceado en 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra. Vierte el ajo con el aceite en la olla. Cuando empiece a hervir, tapa la olla y baja el fuego. Deja cocer 20 minutos.
- 3
Aparta la olla del fuego y deja entibiar unos minutos. Tritura hasta obtener una crema fina y adelgaza con la leche si hace falta.
- 4
Sirve el vichyssoise templado con picatostes y riega con el aceite restante en crudo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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