Patata con huevo duro y otros vegetales
Inspirándome en la receta de Mayte, he añadido verduras y me ha salido una cena ideal.
Patata con huevo duro y otros vegetales
Inspirándome en la receta de Mayte, he añadido verduras y me ha salido una cena ideal.
Paso a paso
- 1
Pelar la patata, partirla en trozos grandes y ponerla a cocer. Poner el huevo también a cocer en otro cazo.
- 2
Cuando hayan pasado unos 12 minutos sacar el huevo y ponerlo en agua fría. Seguir cociendo la patata hasta que esté hecha, escurrir.
- 3
Pelar y cortar la cebolla en tiras. Cocinarla en una sartén a fuego lento.
- 4
Pelar y cortar la zanahoria en rodajas. Lavar la rúcula y ponerla junto con la zanahoria en la base del plato.
- 5
Emplatar añadiendo la patata, el huevo y la cebola al plato. Aliñar con pimienta negra, aceite y sal al gusto.
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