Alfajores comunes, marmolados, y masitas dulces con nueces!!!
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Paso a paso
- 1
Dejar la manteca fuera de la heladera hasta que tome el punto pomada (no derretida)
- 2
Añadir el azúcar y batir (con batidora)
- 3
Incorporar las yemas de a una (siempre batiendo) y luego añadir la esencia y el café al coñac (o whisky)
- 4
Vierte de a poco a la mezcla los secos (harina, maizena, polvo de hornear) previamente tamizados. Unir en forma envolvente con MUCHO CARIÑO con una espátula!
- 5
Estirar la masa hasta conseguir medio centímetro de espesor y realizar los cortes. Acomodar las tapas en una fuente enmantecada y enharinada
- 6
Llevar al horno caliente y dejar cocinar por 10-15 minutos a 185°
- 7
Dejar enfriar las tapas y armar los alfajores con dulce de leche y coco rallado
- 8
OPCIONAL: Se puede añadir a la masa unas cucharadas de cacao y realizar alfajores marmolados
- 9
OPCIONAL 2: Triturar nueces y añadirlas a la mezcla, realizar los cortes y consumir como masitas dulces
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