Bizcocho integral de albaricoque
Un bizcocho muy nutritivo para desayunos o meriendas.
Bizcocho integral de albaricoque
Un bizcocho muy nutritivo para desayunos o meriendas.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º.
- 2
En un recipiente amplio batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen y doblen su tamaño.
- 3
Añadimos la mermelada y el yogur y seguimos batiendo.
- 4
Agregamos la harina+levadura tamizadas y lo integramos con movimientos envolventes sin batir.
- 5
"Encamisamos" un molde con margarina y harina espolvoreada.
- 6
Ponemos la mezcla del bizcocho en el molde encamisado y damos golpecitos para romper el máximo de burbujitas.
- 7
Llevamos al horno y cocinamos unos 35-40 minutos (ya sabéis, comprobad que esté cocinado pinchando el centro del bizcocho, si sale limpio ya está listo, si sale "manchado" dejadlo más tiempo). - y ¡LISTO!....
- 8
Cuando enfríe un poco lo cubrimos con una capa de mermelada de albaricoque, la cantidad al gusto! Y lo cubrimos con la almendra picadita. Le da un toque!
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