Tortilla de Patatas con Pimientos y Atún (con lekue)
A la tortilla de Patatas le va casi todo, pero esta es mi favorita.
Tortilla de Patatas con Pimientos y Atún (con lekue)
A la tortilla de Patatas le va casi todo, pero esta es mi favorita.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y trocear. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las semillas y los nervios. Enjuagar bien.
- 2
Poner las patatas en el lekue, salar y echar un chorrito de aceite. Poner encima los pimientos con la piel hacia arriba y echar unas gotas de aceite. Cerrar el lekue y cocinar en microondas a máxima potencia 7 minutos.
- 3
Sacar lo pimientos y mantener el lekue cerrado con las patatas. Quitar la piel a los pimientos y trocear.
- 4
Batir los huevos con una pizca de sal y añadir los pimientos, las patatas y el atún escurrido y desmenuzado.
- 5
Poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite, echar la mezcla.
- 6
Cuajar la tortilla... y a disfrutarla!!
- 7
Con un tomatito con sal, ¡no se puede pedir más!
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Chef Urbano
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