Lentejas a la jardinera
Porque hay que comer legumbres cada semana. 😃
Paso a paso
- 1
Incorporar el aceite de oliva (1-2 cucharas), la cebolla entera, el pimiento verde partido, la zanahoria en rodajas y la hoja de laurel. Cuando coja color, añadir el chorizo.
- 2
Una vez se hayan pochado, desmenuzar una pastilla de caldo sabor vegetal. Acto seguido incorporar las lentejas en seco, moviendo y mezclando con el sofrito.
- 3
Incorporar dos cucharas de tomate frito y la patata troceada. Cubrimos de agua.
- 4
Cocer unos 25-30 minutos. Rectificamos de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria A. le encantará ver cómo quedó.
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