Vegetales a la plancha, para una cena liviana
A mi los vegetales me encantan, siempre hay en mi heladera, pero a veces no se como prepararlos para variar, pero que siga siendo algo simple y rápido... así a la plancha quedan súper bien, es importante que queden "al dente" porque si se cocinan de más y quedan muy blandos, faltará consistencia que es algo muy importante.
Vegetales a la plancha, para una cena liviana
A mi los vegetales me encantan, siempre hay en mi heladera, pero a veces no se como prepararlos para variar, pero que siga siendo algo simple y rápido... así a la plancha quedan súper bien, es importante que queden "al dente" porque si se cocinan de más y quedan muy blandos, faltará consistencia que es algo muy importante.
Paso a paso
- 1
Cortar en bastones finos la zanahoria y llevar a la plancha caliente aceitada. Dejar cocinar unos minutos, girarlos con una espátula. Retirar. Si es plancheta, dejar a un costado, fuera de la llama directa.
- 2
Hacer lo mismo con el morrón.
- 3
Las cebollas cortarlas en pluma y saltearlas también en la plancha.
- 4
El puerro en rebanadas finas.
- 5
Ahora los zapallitos también en tiras. Saltearlos y retirar. A los vegetales ya retirados, condimentarlos con salsa de soja, sal y pimienta.
- 6
También saltear el repollo.
- 7
Aquí todo junto en la plancheta.
- 8
Mezclar y volver a condimentar si es necesario. Volver todo a la plancha caliente para calentar. Agregar gotas de aceite de sésamo.
- 9
Servir caliente, en mi caso con arroz.
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