Aprovechando la época de los zapallos , choclos y más

#delantalglobal2024. #recetasconosobuco, delicioso para esta época, cómo muchas verduras, y nos queda el caldo para sopa.

#mercadoEn casa nos encanta el puchero, por lo que hago dos ollas gigantes. También nos gusta mucho tomar una taza de caldo calentito y sabroso.Y si queda mucha verdura y caldo otra cosa que hago es licuar todo y hacer una sopa tipo crema. Delicioso!En los ingredientes dejo las cantidades como para una olla.Cabe destacar que las verduras se pueden poner todas las que gusten y a elección así como el tipo de carne.Y para condimentar uso sólo sal. Antes ponía caldo, pero hace un tiempo que dejé de usarlo en mis preparaciones.

#otoño Siguiendo la consigna de esta semana aproveche para hacer un rico caldo con verdurasAcá mi Porción🍲😋

Ideal para estos días fríos

Antes que nada un poco de historia. El puchero es de origen Español, era una comida de gente pobre, utilizaban los alimentos que les daba la tierra y cualquier tipo de carne, lo hervìan en una olla sin necesidad de ningún tipo de condimentos.En zonas mediterráneas utilizaban mariscos, del mismo modo que el Puchero nació la Paella. Ambos platos exquisitos pero nada económicos en estas latitudes.

El puchero a mí me gusta con osobuco, choclo, calabacín, papá, zanahoria y boniatos, si me falta algo de eso no lo hago ajaja, me gusta hacer un puré con todas las verduras, picarle el choclo y entreverar todo con un poco de aceite 🤤, #mercado