Chipirones con papas
Una receta con todo el sabor a los guisos de toda la vida. Una rica salsa, unas papas que se deshacen y unos chipirones que aportan un sabor a mar inconfundible. Mira en vídeo cómo hacemos esta delicia: https://youtu.be/iRvMe3Sjzu8
Chipirones con papas
Una receta con todo el sabor a los guisos de toda la vida. Una rica salsa, unas papas que se deshacen y unos chipirones que aportan un sabor a mar inconfundible. Mira en vídeo cómo hacemos esta delicia: https://youtu.be/iRvMe3Sjzu8
Paso a paso
- 1
En un caldero ponemos a pochar a fuego lento la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y la hoja de laurel. Salamos y dejamos como quince o veinte minutos
- 2
Pasado este tiempo, añadimos un poco de tomate, rectificamos de sal, y seguimos a fuego lento otros veinte minutos más
- 3
Subimos entonces el fuego a tope y vertemos un chorrito de vino blanco seco. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol y bajamos el fuego de nuevo
- 4
Incorporamos entonces los chipirones, espolvoreamos un poco de pimienta y hacemos cinco minutos removiendo de vez en cuando
- 5
Ponemos ahora las papas cortadas en trozos de bocado, removemos bien, añadimos como un vaso de caldo de pescado o agua y tapamos.
- 6
Cuando estén las papas, estará preparado el guiso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Camarones con Papa Camarones con Papa
Además de que en mi casa amamos los camarones, esta vez les agregue papa para cambiar un poco, y como siempre la cebolla de verdeo que en casi todos los platos la uso, le da ese toque especial , lindo y además delicioso .
-
Croquetas de papas Croquetas de papas
#UruguayCocina Hace años que las preparo y siempre son un éxito.
-
Mini tortitas de papas Mini tortitas de papas
Con un exquisito puré condimentado y otros ingredientes armamos estas mini tortitas de papas.
-
-
Hongos de pino en escabeche 🤪 Hongos de pino en escabeche 🤪
Hacia mucho que no los preparaba, el laurel fue una opción y el gusto fue espectacular. #aprendiendo
-
Chipirones con tomate Chipirones con tomate
La sencillez de una buena salsa casera de tomate y el sabor de un buen producto como el chipirón. El secreto está en darle el tiempo que necesita cada elaboración. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/TXkFXM1KJfc
-
Chipirones con pimientos Chipirones con pimientos
Receta inspirada en la usuaria @ptega
-
Chipirones con verduras Chipirones con verduras
En esta ocasión he optado por rescatar del congelador un Blíster de chipirones, unos táper de tomate triturado y de verduras asadas, que también estaba aburridos de pasar frío.
-
Chipirones con verduritas Chipirones con verduritas
Nos encantan los chipirones!! hay verdaderos fans en la familia. Estos pequeños calamares, son sabrosísimos y pueden comprarse congelados a muy buen precio. Limpiarlos es un poco engorroso, pero vale mucho la pena!!#dominó
Más recetas
Comentarios (2)