Mejillones al vapor
Un aperitivo o entrante perfecto para cualquier día, sobre todo si es fin de semana. Una receta rápidas y sencilla en la que lo más entretenido es quitarle las barbitas. El resto se hace solo en unos pocos minutos
Mejillones al vapor
Un aperitivo o entrante perfecto para cualquier día, sobre todo si es fin de semana. Una receta rápidas y sencilla en la que lo más entretenido es quitarle las barbitas. El resto se hace solo en unos pocos minutos
Paso a paso
- 1
Quitar las barbitas que los mejillones traen en un lateral. Se agarra el mejillón con una mano y se tira con la otra hacia arriba o hacia abajo. Los mejillones abiertos suelen venir muertos, así que es mejor desecharlos
- 2
En una cacerola/olla/recipiente de vapor se echan los ajos pelados y con un corte, para que suelten más aroma
- 3
Añadir el laurel y el perejil, exprimir el limón y verter el vino blanco
- 4
Añadir los mejillones limpios, tapar y dejar cocinar al vapor hasta que se abran, aprox 5 minutos. Yo uso una cacerola honda con tapa transparente y agujerito para que salga el vapor que es ideal para esto
- 5
Servir y disfrutar cuanto antes
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