Pinchos españoles
Cuando la gente piensa en comida española todo el mundo lo identifica con el jamón, tortilla de patata , chorizo y en este caso e añadido las patatas bravas .Por lo que he creado unos pinchos con esos ingredientes y como base he utilizado las patatas fritas en diferentes formas. Unos pinchos nuevos muy españoles sencillos y sabrosos.
Pinchos españoles
Cuando la gente piensa en comida española todo el mundo lo identifica con el jamón, tortilla de patata , chorizo y en este caso e añadido las patatas bravas .Por lo que he creado unos pinchos con esos ingredientes y como base he utilizado las patatas fritas en diferentes formas. Unos pinchos nuevos muy españoles sencillos y sabrosos.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y le damos forma, dos en forma de cuadrado, dos en forma de gajo, dos en forma redonda hecha con algo como un medidor redondo
- 2
Colocamos una cazuela pequeña y las freímos a fuego lento en abundante aceite
- 3
Cuando estén fritas y doradas. Las sacamos
- 4
Las dejamos en una servilleta para que absorba todo el aceite
- 5
A las de forma de gajo les damos unos cortes e introducimos el jamón en los cortes
- 6
A los cuadrados les introducimos la punta del cuchillo y le hacemos un agujerito
- 7
Introducimos en el interior mayonesa y encima una gota de kétchup. Añadimos si queremos en el kétchup picante
- 8
En las de forma de canastita añadimos el chorizo muy picador.
- 9
En una pizarra ponemos unas líneas de mayonesa y con un tenedor las rallamos.
- 10
Colocamos primero las de jamón encima de las rayas después las de chorizo seguido de las de patatas bravas y por último la tortilla de patata.
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