Receta de aprovechamiento, y riquísimas

Comida de aprovechamiento con las sobras del cocido

Ésta mezcla siempre la he hecho en revuelto, en casa nos gusta mucho, pero esta vez me apetecía hacerla en tortilla. De las dos maneras está buenisima , pero he comprobado que en tortilla queda más jugosa....es una delicia.

Junto con la sopita y el caldo gallego, esto es para mi casi lo mejor del mega cocido del día 1 de enero…el día después, cuando preparamos esta maravilla. Una receta de aprovechamiento, muy sencilla y deliciosa!!

Una receta de aprovechamiento del cocido y brócoli. Riquísimo!!

Perfecto para el día siguiente al que preparamos un cocido

La ropa vieja del cocido la preparamos con el pollo, carne y garbanzos que sobran después de haber preparado un buen cocido de domingo.En casa de mis padres, cuando éramos pequeños, siempre pedíamos que el cocido tuviese muchos garbanzos para comer al día siguiente ropa vieja jejejeje

Para poder disfrutar de la ropa vieja hay que hacer el día antes un abundante cocido de garbanzos. ¡Que sobre, que sobre!

Me sobro carne del cocido...y para aprobecharla...hice esta receta...mi madre la hacia mucho.

Este plato de aprovechamiento es casi tan famoso como el propio cocido, puchero, sancocho, etc., y hay tantas recetas como cocineros.Yo lo preparo como lo hacía mi madre utilizando los garbanzos y los sobrantes de verduras.Las carnes las utilizo para preparar croquetas.

Está buenísimo !