Tiramisú súper cremoso con baileys
No tenia brandy, ni marsala ni nada que se le parezca así que hice esta receta con baileys y quedó estupenda, te la recomiendo 🤗
Tiramisú súper cremoso con baileys
No tenia brandy, ni marsala ni nada que se le parezca así que hice esta receta con baileys y quedó estupenda, te la recomiendo 🤗
Paso a paso
- 1
Los quesos deben estar en temperatura ambiente al menos por media hora. Aparte batir las yemas, 1/2 taza de azúcar, 1/3 taza de baileys y la sal. Y ponlo en doble caldera o “double boiler” (yo puse una olla pequeña con agua y una más grande encima con la mezcla en fuego medio)
- 2
Vas revolviendo esta mezcla hasta que quede espesa, se va a tardar varios minutos. En inglés se llama “ribbon stage” (punto de nieve) la temperatura debe estar en 160º F
- 3
Remuevela y mezclala con los quesos hasta que esté suave. Ahora con la batidora de mano batir la crema de leche con las 2 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos y lo mezclas con la mezcla de quesos
- 4
Combina el café con el baileys, yo puse por cada oz de café dos cucharadas de baileys. Mojas brevemente 8 ladyfingers o Bizcochos de soletilla
y las vas colocando en un envase de 9 pulgadas, de esos para cheesecakes
- 5
Y le pones por encima 1 1/2 tazas de la mezcla de los quesos. Repites este paso dos veces más
- 6
Luego le pones el polvo de cocoa por encima, a tu gusto.
- 7
Y lo llevas a la nevera hasta el otro día. Yo lo hice a las 10 de la noche 🤐lo tapas bien con aluminio
- 8
Para sacarlo usa un cuchillo para despegar el queso. Este es el envase que usé
- 9
El sabor es maravilloso
- 10
Listo
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