Tenía pan descongelado que ya no se podía aprovechar, y con la idea de algunos bocadillos que he visto por aquí se me ha ocurrido hacer esta cena ligera y sana.

Ya es viernes y, a un paso del fin de semana, a poc@s nos apetece pasarnos largos ratos en la cocina, ¿verdad?Os enseño pues la que fue nuestra cena del pasado sábado: unas tostadas o "torradas" vegetales que quedaron de lo más completas, sabrosas y, además, me ayudaron a deshacerme de varias sobras que tenía dando vueltas por la nevera.En menos de 20 minutos, cena lista y... ¡A descansar!

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Un postre fácil típico de la Semana Santa o la Navidad. Aquí en Santander se les suele llamar tostadas... en el resto de España se se les llama torrijas

El otro día estaban los pepinos que llamaban la atención en el mercado… así que compre y hoy ha sido el invento de la tostada@lucocina le pareció buen plan y hoy nos saltamos el huevo poché jejeje

Un estupendo desayuno para empezar bien el día!

Tras horas y horas en bucle en Pinterest viendo "avocado toast" me he animado a preparar mi propia versión de la tostada adaptada a mis gustos, y ha sido todo un acierto 😋Es ideal para esos días en los que las verduras se van a poner en mal estado, o cuando tienes sobras de alguna otra receta, tardas 5 minutos en prepararlo y es muy sencillo.