Tarta de arroz con leche
La leí por algún blog esta receta y se me ocurrió hacerla este fin de semana. Buenísima y sin complicaciones.
Tarta de arroz con leche
La leí por algún blog esta receta y se me ocurrió hacerla este fin de semana. Buenísima y sin complicaciones.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner todos los ingredientes a la mano para que no se olvide ninguno (es lo que tienen los postres)
- 2
Ponemos a cocer el arroz con agua durante unos 10 minutos aproximadamente a un fuego medio-alto.
- 3
Mientras ponemos a fuego lento la leche con las dos ramas de canela y las peladuras del limón para que vaya infusionando.
- 4
También mientras se cuece el arroz podemos ir picando las galletas para hacer la base de la tarta. Para ello trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida.
- 5
Ponemos en la base del molde que vayamos a utilizar la mezcla anterior y la vamos compactando hasta hacer una masa firme. Metemos en el frigorífico para que vaya tomando cuerpo.
- 6
Pasados los 10 minutos de cocción del arroz en el agua, sacamos el arroz y lo metemos en la leche junto con el azúzar, podemos retirar si queremos la cáscara del limón en este punto. Lo dejamos cocer por un periodo de otros 10 minutos.
- 7
Introducimos las hojas de gelatina en agua fría para que se vayan hidratando mientras termina de cocerse el arroz.
- 8
Retiramos el arroz del fuego y añadimos la gelatina, damos unas vueltas y volcamos sobre la base de galletas que hemos sacado del frigorífico.
- 9
Dejamos reposar en el frigo, una vez que se haya atemperado un poco la tarta, por lo menos durante 4 horas para que la gelatina actue. Sacamos del frigorífico, y espolvoreamos con un poco de canela molida o azúcar quemada o lo que queráis y a dar buena cuenta de ella.
- 10
Buen provecho...
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