Roscón de reyes
Es el roscón de reyes más bueno que he probado jamás y se lo tengo que agradecer a mi amiga Amparo porque la receta es suya propia.
Roscón de reyes
Es el roscón de reyes más bueno que he probado jamás y se lo tengo que agradecer a mi amiga Amparo porque la receta es suya propia.
Paso a paso
- 1
Rallamos la naranja y el limón y mezclamos con el azúcar.
- 2
Ponemos la harina en el bol de la amasadora en forma de volcán y vertemos en medio los huevos, la levadura disuelta en agua, el azúcar mezclada con la ralladura, la miel, el ron, el agua de azahar, el zumo de naranja, la sal, mezclar bien hasta que este todo integrado y a continuación le agregamos el aceite.
- 3
Vamos haciendo amasados de 10 min y descansos de 10 o 15 min, así damos tiempo a que se desarrolle el gluten, nos hará falta entre 3 y 5 amasados, pero para asegurarnos podemos hacer la prueba de la membrana, cogemos un poquito de masa, la estiramos y si se hace transparente sin romperse, ya la tenemos lista.
- 4
Pasamos la masa a un bol aceitado y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
- 5
Nos ponemos aceite en las manos, sacamos la masa del bol, desgasificamos amasando un poquito, lo ponemos en la bandeja de horno y ya podemos darle forma a nuestro roscón, también podemos hacer dos medianos en vez de uno grande, eso es cuestión de gustos.
- 6
Lo dejamos reposar hasta que casi duplique su volumen y ya podemos adornarlo, primero lo pincelamos con huevo batido y después adornamos al gusto, fruta confitada, azúcar perlado, almendras, etc.
- 7
Lo llevamos al horno previamente calentado a 170° 180°según el horno, unos 25 minutos aproximadamente
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El roscón de reyes es algo que siempre nos gusta comer y no importa si lo realizamos en cualquier momento del año. Sígueme en instagram @el_yantar_canarias y podrás ver la video receta completa.
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**Roscón de reyes**Este es el típico dulce por excelencia del fin de las navidades pero que ahora se comen en pleno agosto te lo vas a perder??en este vídeo tutorial aprenderás a elaborar un auténtico roscón de reyes.gracias por vuestros comentarios y por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal cambalache3.***Pincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl*** Pincha aquí para ver el 1º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2012 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/qI8cUIKC-PM*** Pincha aquí para ver el 2º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2013 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/nI_o7cxKL-w*** Pincha aquí para ver el 3º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2014 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/7SxfR96ej-o*** Pincha aquí para ver el 4º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2015 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/ZcOFj7zWW0A***Pincha aquí para ver el 5º video de la elaboración de (un roscón) elaboración fácil y (paso a paso) enero del 2015↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/-AX_Fzcd3A4***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha Aquí 2016 ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2014/12/roscón-de-reyes-elaboración-en-casa.html
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