El hervir el matambre, cosa que no sabía antes, después queda bien tierno, no importa si la carne es dura, con este tip imposible que quede dura .

Sabroso 😋

Muy rico y más sabroso si lo acompañamos con puré

12/5/2019 día de la madre en Uruguay, y me prepare un rico matambre, les debo la foto final del plato porque me olvidé a la hora de servir 🤦‍♂️ .

#delantaldorado23

En casa compramos la carne en 1 sola compra mensual y la congelamos en porciones equivalentes a una comida. Siempre vamos sumando algo diferente, como este mes que compramos matambre. La base de esta preparación es una receta de @verococinaconamor y obviamente tiene aportes que surgen de los gustos personales y los ingredientes que había en casa. Realmente queda riquísimo. La clave, como cuando cocinaban nuestras abuelas, es el tiempo, poder darle al matambre todo el tiempo que precisa para quedar hecho una manteca.

Muy rico y fácil de hacer!!!

La receta esta basada en Matu Chavero, un cocinero argentino. La diferencia es que el hierve la carne en la leche. La idea era hacer matambre a la pizza con mi padre, pero nos olvidamos de la salsa de tomate, ¡así que quedó solo matambre a la leche!. ¡La mayoría del trabajo lo hizo mi padre, ya que los domingos comemos en su casa, pero como no usa redes lo publico yo!

#1receta1arbol Me encanta el matambre a la leche con esa cuajada de huevos por encima. Queda delicioso!