Pasta integral con gambas y ajitos tiernos en salsa picante
Ayer ví una receta de pasta con marisco y salsa de ajo y aceite y me acordé que tenía unas gambas congeladas así que me inspiré en ella pero usando los ingredientes que tenía en casa. Delicioso!!
Pasta integral con gambas y ajitos tiernos en salsa picante
Ayer ví una receta de pasta con marisco y salsa de ajo y aceite y me acordé que tenía unas gambas congeladas así que me inspiré en ella pero usando los ingredientes que tenía en casa. Delicioso!!
Paso a paso
- 1
Cortar los ajitos y rallar el jengibre y piel de medio limón
- 2
Poner el aceite picante en un sartén, calentar, añadir los ajitos, jengibre y ralladura de limón y sofreír a fuego lento durante 5 minutos.
- 3
Empezar a cocer la pasta. Poner los tomates en un bol con agua hirviendo. Agregar al sartén el cilantro, cayena y gambas y remover. Pelar los 🍅
- 4
Cortar los tomates en trocitos y agregar al sartén con eñ zumo del medio limón y un chorrito de salsa teriyaki. Subir el fuego in par de minutos y ajustar sal y pimienta
- 5
Añadir la leche evaporada (no es para nada necesario pero tenía que usar medio brik que tenía de la noche anterior) y ajustar sal, pimienta, cilantro y nivel de picante
- 6
Dejar 5 minutos a fuego moderado. Apagar, escurrir la pasta y emplatar. Yo añadí unas semillas antes de servirla. Disfrutar!! 😊 🥂
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