Colita de cuadril con papas
Julio Mindo H @yareli2021
Paso a paso
- 1
Lavamos las papas y la ponemos a hervir hasta que estén bien blandas
- 2
En una olla sellamos la colita de cuadril a fuego fuerte, y una vez sellada bajamos a mínimo y dejamos que se cocine lento, 1;00 o 1;20hs
- 3
Con los condimentos preparamos un chimichurri con aceite y vinagre de alcohol. Yo lo hice en un mortero
- 4
Cuando las papas estén blandas, las retiramos del agua, las partimos con la mano, la ponemos en la olla con la carne y agregamos el chumichurri a todo
- 5
Cortamos en rodajas.Servimos en platos y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julio Mindo H le encantará ver cómo quedó.
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