Galletas de mantequilla sin gluten
Hay que tener especial cuidado, pues la masa es muy débil y se rompe con facilidad.
Galletas de mantequilla sin gluten
Hay que tener especial cuidado, pues la masa es muy débil y se rompe con facilidad.
Paso a paso
- 1
Derrite un poco la margarina para que no esté muy dura.
- 2
Mezcla con varillas el azúcar (y con el sobre de azúcar avainillado) con la margarina, añade el huevo y añade poco a poco la harina de arroz.
- 3
Cuando ya no puedas batir mucho con las varillas, cambia a la varilla de remover galletas si usas máquina, y si no, te toca amasar con las manos.
- 4
Cuando tengas una bola de masa, fuera, en una mesa lisa y limpia, echa un poco de harina de maíz y sigue amasmdo un poco más
- 5
Extiende la masa con ayuda de un rodillo. La mesa deberá estar siempre con harina para que no se pegue la galleta, al igual que el rodillo.
- 6
Precalienta el horno a 150 grados y prepara las bandejas con un papel de aluminio.
- 7
Con el cortapasta, dale la forma que quieras. Te recomiendo que sean unos sencillos y pequeños, pues la masa es muy delicada. Cuando retires la galleta para colocarla en la bandeja, ayúdate de una paleta, o algo plano, para que no se rompan.
- 8
Cocinalas a 180 grados, entre 10 y 15 minutos.
- 9
Dales el adorno que quieras una vez que estén frías
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Video receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XU6ESCLhpHk
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