Pechuga de pollo con queso gratinado y puerros - fácil
Pechuga de pollo con queso gratinado y puerros - fácil
Paso a paso
- 1
Limpia los puerros de las hojas exteriores secas y lavalos bien. Córtalos en tubos de unos 4 cm.
- 2
Poner a cocer un litro de agua con una pizca de sal gorda. Cuando el agua empieza que hierve, añade los tubos de puerro y déjalo cocer 8 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, déjalo escurrir en un colador.
- 4
Calienta el horno 200º.
- 5
Salpimienta las pechugas del horno y colócalas en una fuente apta para el horno. Rocía con aceite de oliva virgen extra y mete la fuente en el horno para 10 minutos.
- 6
Pasado este tiempo, saca la fuente y coloca las lonchas de queso sobre las pechugas de pollo. Volver a meter en el horno para unos 10 minutos más. Saca y reserva.
- 7
Calienta el aceite de oliva virgen extra restante en una sartén ancha. Agrega los tubos de puerros cocidos y deja confitar por un lado. Cuando empieza a tomar color, dale la vuelta y deja tomar color. Aparta del fuego.
- 8
Reparte las pechugas de pollo gratinadas en cuatro platos y acompañalas con los tubos de puerros. Riega con el caldo que se quedo en la bandeja y listo.
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