Albóndigas rellenas de puré de patatas con acelgas
Mi hija trabaja y siempre lleva comida hecha en casa. Ayer hice el puré y sobró, así es que decidí hacer estas albóndigas y rellenarlas con el sobrante del puré.
Albóndigas rellenas de puré de patatas con acelgas
Mi hija trabaja y siempre lleva comida hecha en casa. Ayer hice el puré y sobró, así es que decidí hacer estas albóndigas y rellenarlas con el sobrante del puré.
Paso a paso
- 1
En un tazón mezcla muy bien las dos carnes, agrega los ajos exprimidos, la cebolla rallada, huevos, sal y pan rallado. Que quede compacta.
- 2
En una olla pon el puré mezclado con el chile, si lo vas a usar, calienta.
- 3
Empieza hacer tortitas con la carne pon un poco del puré en el centro y cierra para formar las albóndigas.
- 4
Ya hechas todas las albóndigas y el caldillo esté hirviendo agrega las albóndigas para que se cuezan.
- 5
Puedes servir con arroz.
- 6
Buen provecho.
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