Paso a paso
- 1
Se pone los garbanzos a remojo en un bol con sal se mete en el frigo hasta día siguiente
- 2
Se pone una cazuela grande se echa agua los garbanzos se pone en una malla
- 3
Se echa el hueso blanco y espinazo la carne de morcillo chorizo costilla la gallina y la morcilla a lo último Trozo de jamón
- 4
La patata la zanahoria a lo último de cocción puerro y cebolla
- 5
Un trozo de puerro y la cebolla entera y laurel echar la sal
- 6
Una vez cocido se prepara en un plato 2 huevos trozos de pan duro y dos ajos picados perejil y se echa un poco de caldo de cocido se mezcla todo y en un sartén con aceite caliente se hace unas crocretas con la cuchara se fríen y se echa en la cazuela se cueze 15minutos
- 7
Después cogemos una cazuela pequeña echamos el caldo de cocido cuando hierva echamos los fideos cocer 10 minutos y echar perejil
- 8
Cogemos la cazuela con agua sal cocemos el repollo
- 9
1º servir la sopa, 2º los garbanzos, 3º la carne con la verdura y las crocretas
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Marta Ardavin
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