Bizcocho de avena, naranja y chocolate (con fructosa, apta para diabéticos)
En mi familia existen varias personas con diabetes y alergias a harinas refinadas. Llevo bastante tiempo probando varias fórmulas para que todos podamos disfrutar juntos en reuniones, cumpleaños, etc. Este bizcocho es sin duda uno de los que mejor resultado ha tenido, por eso tengo el gusto de compartirlo con vosotros. ¡Buen provecho!
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En mi familia existen varias personas con diabetes y alergias a harinas refinadas. Llevo bastante tiempo probando varias fórmulas para que todos podamos disfrutar juntos en reuniones, cumpleaños, etc. Este bizcocho es sin duda uno de los que mejor resultado ha tenido, por eso tengo el gusto de compartirlo con vosotros. ¡Buen provecho!
Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas y batelas a punto de nieve.
- 2
Mezcla las yemas con la fructosa, añade el aceite, la leche, el zumo y la ralladura de las dos naranjas. Mézclalo todo muy bien.
- 3
Mezcla la harina con la levadura y tamízalo en la mezcla anterior incorporando la harina poco a poco.
- 4
Añade las claras a punto de nieve a la mezcla removiendo muy suave.
- 5
Por último incorpora los copos de avena y la tableta de chocolate a trozos pequeños.
- 6
Untaremos un molde con mantequilla y espolvorearemos un poco de harina.
- 7
Echamos la mezcla en el molde e introducimos en el horno previamente precalentado a 180°·
- 8
Después de 35, 40 minutos pínchalo con una varilla, si sale limpia estará listo, sino espera unos 5 minutos más solo con la parte de abajo encendida. Que lo disfrutéis.
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