Torrijas de Carnaval
Esta mañana en la oficina hemos llegado y nos han preguntado que cómo se hacían las torrijas de Carnaval y de Semana Santa, las que están preparándose estos días... total, que como quedaba pan duro y las torrijas son siempre bienvenidas... ¡¡Las hemos hecho para desayunar en la oficina!! Es una manera también de aprovechar el pan duro o las sobras de pan que tengamos en casa.
Torrijas de Carnaval
Esta mañana en la oficina hemos llegado y nos han preguntado que cómo se hacían las torrijas de Carnaval y de Semana Santa, las que están preparándose estos días... total, que como quedaba pan duro y las torrijas son siempre bienvenidas... ¡¡Las hemos hecho para desayunar en la oficina!! Es una manera también de aprovechar el pan duro o las sobras de pan que tengamos en casa.
Paso a paso
- 1
Partimos el pan a rodajas (no muy finas sino empapa y luego se parten)
- 2
Mientras ponemos el cazo al fuego con la leche, la canela, la piel del limón y de la naranja y un par de cucharaditas de azúcar (se puede sustituir por sacarina y así todos pueden comer en casa)
- 3
Mientras preparamos el plato donde luego rebozaremos las torrijas fritas. Ponemos 4-5 cucharadas soperas de azúcar y canela. Mezclamos hasta que el azúcar quede marrón.
- 4
Batimos los huevos en otro plato.
- 5
Cuando la leche rompe a hervir y ya tiene el sabor la sacamos del fuego, la colamos y dejamos que se temple un poquito (sino nos quemaremos al bañar las rebanadas de pan)
- 6
Ponemos el pan en leche, que empape bien!!
- 7
Cuando las hemos bañado en leche, las pasamos por huevo. Vuelta y vuelta
- 8
Las pasamos a la sartén, con aceite de oliva muy caliente. Cuando vemos que empiezan a dorarse les damos la vuelta.
- 9
Pasamos por pan, un segundo solo, que no se enfríe (sino luego no se queda pegado el azúcar).
- 10
Rebozamos bien por el azúcar y canela
- 11
Y... decimos NOOOO a la dieta y a comer!!! Se vale chupar los dedos del azuquitar :)
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