Paso a paso
- 1
Sella los camarones en una sartén con la mantequilla, a fuego alto; durante 3 minutos y sin dejar de mover.
- 2
Coloca los filetes de pescado en la sartén.
- 3
Distribuye las rebanadas de jitomate, la cebolla, los camarones y las rodajas de chile sobre los filetes de pescado.
- 4
Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el epazote y el queso. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo, durante 15 minutos. Destapa y sirve caliente.
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