Chori a la pomarola con puré de papas!!!
Me quedo chori a la parrilla de la noche anterior por mi cumpleaños, así que los utilicé con esta receta expectacular. ...con amigos.!!
Chori a la pomarola con puré de papas!!!
Me quedo chori a la parrilla de la noche anterior por mi cumpleaños, así que los utilicé con esta receta expectacular. ...con amigos.!!
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras en juliana o tiras y reducimos en aceite de oliva. Condimentamos
- 2
A medida que va reduciendo vamos dando vueltas las verduras para una cocción pareja
- 3
Agregamos el caldo y dejamos 6 o 10 minutos que se cocine.
- 4
A los chori los dejamos en remojo(10 o 15 min.) para que se afloje la tripa así quedará más tiernos. Incorporamos a la salsa. Agregamos más caldo hasta que cubra.
- 5
Limpia y pela las papa para el puré. Cortar en cubos una ves que este tierna la papa colar pisar bien y agregamos la leche manteca sal pimienta. Para mi gusto le disolvió con un poco de leche caldo 4 quesos. Queda muy rico bato bien todo para que quede bien ceros el puré.
- 6
Servimos 2 chori por comensal acompañado por la salsa y una porción de este excelente puré de papa. A disfrutar! !!
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