Pastelitos hojaldrados

Name: Pastelitos hojaldrados
Yield: 35 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k harina; 20 g sal; 2 huevos; 50 g manteca pomada; Leche o agua; 2 cucharadas vinagre o limón; 8 cucharadas fécula; 1 cucharada y media de polvo de hornear; c/n Aceite; Dulce de leche; 1 k grasa

Monica Vacaro 🇺🇾 @monica13041987

Esta receta me la enseño mi suegra es la primera vez que hago..la masa es un espectáculo

Pastelitos hojaldrados

Monica Vacaro 🇺🇾 @monica13041987

Esta receta me la enseño mi suegra es la primera vez que hago..la masa es un espectáculo

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Ingredientes

35 raciones

1 kharina
20 gsal
2huevos
50 gmanteca pomada
Leche o agua
2 cucharadasvinagre o limón
8 cucharadasfécula
1 cucharaday media de polvo de hornear
c/nAceite
Dulce de leche
1 kgrasa

Guardada

Paso a paso

1

En 1 bool colocar la harina, sal, los 2 huevos la manteca y leche en mi caso fría.(La cantidad de leche es hasta formar la masa) y las 2 cucharadas (Yo limón)
2

Formar la masa y dejarla reposar media hora!! Yo la pongo en la heladera!!
3

Humedecer la masa con aceite y espolvorear con fécula y el polvo de hornear previamente mezclado y estirar y doblar..(este paso lo hice 5 veces)
4

Estirar y cortar los cuadrados o forma a criterio de ustedes..
5

Algo muy importante las 2 cucharadas de limón o de vinagre es para que la masa no absorva tanta grasa)No se olviden de ponerselas.
6

Freír en grasa y espolvorear con azúcar
7