Tupper #ComeVerdeYCalla
Una ensalada sencilla, con alimentos frescos y de temporada, crudos o poco cocinados, para conservar al máximo los nutrientes.
Cuando Irene me comentó que había un nuevo concurso de cocina saludable de tupper, pensé que quería presentar algo fácil, que todo el mundo pueda hacer, pero a la vez exótico y novedoso. Aquí está el resultado, una ensalada monocromática, con diferentes tonos de verde, diferentes texturas y sabores, y sobretodo diferentes grupos de alimentos, para que sea bien completa y nutritiva.
Lo he llamado tupper #ComeVerdeYCalla, que además es la filosofía de mi canal de instagram @EatTheGreen_com
Tupper #ComeVerdeYCalla
Una ensalada sencilla, con alimentos frescos y de temporada, crudos o poco cocinados, para conservar al máximo los nutrientes.
Cuando Irene me comentó que había un nuevo concurso de cocina saludable de tupper, pensé que quería presentar algo fácil, que todo el mundo pueda hacer, pero a la vez exótico y novedoso. Aquí está el resultado, una ensalada monocromática, con diferentes tonos de verde, diferentes texturas y sabores, y sobretodo diferentes grupos de alimentos, para que sea bien completa y nutritiva.
Lo he llamado tupper #ComeVerdeYCalla, que además es la filosofía de mi canal de instagram @EatTheGreen_com
Paso a paso
- 1
Cocemos las vainas de edamame durante 3 minutos en agua salada.
- 2
Aliñamos las espinacas, el kale y el calabacín con lima, y dejamos reposar.
- 3
Cocinamos el bimi o brócoli durante 2 minutos en el microondas, para dejarlo "al dente".
- 4
Ya con las vainas de edamame frías, vamos sacando las habas con cuidado.
- 5
Colocamos a un lado del tupper el calabacín con el edamame aliñado con cilantro y albahaca. Al otro lado, las espinacas y el kale. Coronamos con el aguacate y el bimi.
- 6
Disfrutad! #ComeVerdeYCalla
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