Peras exóticas con chocolate
Las peras al vino es una receta típica de siempre.
Estas las he hecho con especies y han quedado muy buenas.
Peras exóticas con chocolate
Las peras al vino es una receta típica de siempre.
Estas las he hecho con especies y han quedado muy buenas.
Paso a paso
- 1
Pelar las peras, yo he utilizado la variedad conferencia. Tienen que estar fuertes, sin estar verdes.
- 2
Calentar agua en un cazo al fuego y agregar 4 estrellas de anís estrellado desmenuzadas.
- 3
Incorporar las peras y una cucharada de clavos de olor
- 4
Cocer a fuego fuerte, dando la vuelta a las peras de vez en cuando. Si se desea muy dulce el postre añadir dos cucharadas soperas de azúcar
- 5
Una vez estén cocidas, retirar del cazo y dejar enfriar en un plato. Cortar una rebanada a las peras de la parte de abajo, para que se sujeten de pie.
- 6
Poner las peras individualmente, en un plato de presentación y verter salsa de chocolate por encima
- 7
Opcionalmente decorar con bolitas de caramelo de colores
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