Berlinas caseras
Con esta receta podréis hacer unas berlinas caseras sin leche y rellenarlas a vuestro gusto.
Berlinas caseras
Con esta receta podréis hacer unas berlinas caseras sin leche y rellenarlas a vuestro gusto.
Paso a paso
- 1
Mezcla en la amasadora todos los ingredientes para la masa excepto la mantequilla.
- 2
Amasa durante 5 minutos y ve agregando poco a poco la mantequilla hasta que nos quede totalmente integrada.
- 3
Deja que la masa duplique su tamaño y sobre la mesa con un poco de harina, les hacemos unos pliegues formando un sobre. Deja fermentar tapado con film 4 horas mínimo, lo ideal es preparar la masa de un día para otro.
- 4
Volcamos la masa sobre la mesa enharinada y sacamos porciones de 45 gramos, bolea y ve colocándolas en la bandeja del horno con papel vegetal.
- 5
Aplasta ligeramente con los dedos cada pieza y dejalos fermentar cubiertos con el film. Deja separación entre las berlinas porque seguirán creciendo.
- 6
Cuando tengan un mayor tamaño los freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
- 7
Vamos sacando las berlinas y las depositamos sobre papel secante.
- 8
Mezcla en un bol el azúcar, la canela y reboza las berlinas.
- 9
Podéis comerlas solas o rellenarlas de lo que más o guste.
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