🇲🇳"Tsuivan mongol" sin gluten vegano 🍝
Mi versión del tsuivan mongol.
Paso a paso
- 1
Poner el escalopín a remojo en agua o en algún otro líquido durante unos 10 minutos.
- 2
En una cacerola con aceite freír las verduras troceadas hasta que la cebolla y el ajo empiecen a dorarse.
- 3
Añadir el escalopín escurrido y troceado y seguir friendo hasta que esté tostadito.
- 4
Retirar la verdura y el escalopín de la cacerola, echar un poco más de aceite y freír los espaguetis durante 1 minuto, removiendo para que se impregnen de aceite.
- 5
Añadir el agua suficiente como para que cubra los espaguetis y cocinar con la tapa puesta hasta la pasta esté hecha.
- 6
Añadir la mezcla de verduras y escalopín junto a más agua si es necesario, el jengibre, la cúrcuma y el pimentón y cocinar durante 1 minuto más.
- 7
Servir inmediatamente.
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