Paso a paso
- 1
Hervir la pimienta entera, el laurel, los dientes de ajo, el tomillo, los 100 gramos de sal y azúcar en 400 ml de agua
- 2
Una vez que hierva agregar 400 ml de agua y dejar enfriar
- 3
Remojar el pollo en el caldo hecho por al menos 12 horas
- 4
Una vez pasadas las 12 horas, remojar el pollo en la leche y vinagre por al menos 8 horas
- 5
Agregar en un recipiente la harina con la paprika, cayena, ajo y cebolla en polvo, polvo para hornear y la sal y pimienta al gusto
- 6
Pasar el pollo en la harina y freír aproximadamente 5 minutos o hasta que tenga un color dorado
- 7
Hornear el pollo por 30 minutos a 170 grados celsius
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gonzalo le encantará ver cómo quedó.
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