Rosca de pascuas
Paso a paso
- 1
Primero se coloca la miel junto a la leche y se agrega la levadura y la harina. Todo se une bien para hacer la masa madre. Dejar descansar tapado con un film.
- 2
Colocar los 185 gramos de harina y realizar una corona. En el centro colocar los 25 gramos de azúcar, el huevo, la leche tibia, los 20 gramos de levadura y las esencias de limón y vainilla.
- 3
Mezclar los líquidos. Una vez unidos colocar la manteca blanda y comenzar a incorporar la harina desde los costados de la corona hasta formar una masa homogénea.
- 4
En este paso unir la masa madre que ya duplicó su volumen con la masa del amasijo.
- 5
Formar un bastón y unirlo en forma de la rosca. En este caso lo puse en molde de papel para rosca
- 6
Decorar a gusto con la crema pastelera, las cerezas y el azúcar granulada
- 7
Dejar descansar. Calente el horno a 100 grados y lo deje que eleve dentro de él con horno apagado
- 8
Una vez que tenemos el tamaño deseado.
- 9
Sacamos con cuidado para que no bajé. Calentar el horno a 170 grados por unos 40 minutos.
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