Poner todos los ingredientes de la masa en un bowl (menos el huevo) y mezclarlo todo (Si queda húmeda o muy blanda echar un poco más de harina y si queda un poco dura un poco de agua para hablandarla). Dejarla reposar de 30 min. a 1 hora.

Mientras el horno se calienta a fuego medio, en una asadera aceitada, estirar la mitad de la masa.

Poner los ingredientes del relleno (las fetas de tomate previamente habiendolas pasado por el orégano).

Luego taparlo con la otra mitad de la masa y pincharlo con un tenedor por todas partes. Ahí se usa la yema del huevo para pintarlo.

Dejar cocinar durante unos 30 a 40 minutos y retirar del horno.