Omelette de queso y palta XL

Tenía que preparar mi vianda de almuerzo y se me ocurrió en el momento, quise aprovechar lo que tenía en la heladera.
Omelette de queso y palta XL
Tenía que preparar mi vianda de almuerzo y se me ocurrió en el momento, quise aprovechar lo que tenía en la heladera.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y las claras y condimentar a gusto.
- 2
Cortamos el queso y la palta en trozos del tamaño de un dedo. Yo corté 5 trozos de cada cosa.
- 3
Usen una sartén grande porque sale grande el omelette y se les puede volcar si utilizan panquequera por ejemplo. Calientan la sartén con un chorrito de aceite y que se moje también las paredes para que no se les pegue. Vuelcan los huevos batidos y que se cocine bien hasta que cuaje casi todo el huevo y a fuego bajo.
- 4
Cuando le falte poco al huevo para cuajar bien le colocan los trozos de queso y palta.
- 5
Y doblan una punta del omelette hacia adentro y del otro lado lo mismo.
- 6
Cocinan un poco así y lo giran para que el huevo termine de cuajar.
- 7
Retiran de la sartén y a disfrutar.
- 8
Nota: lo pueden hacer con dos huevos solamente. Yo quería aprovechar dos claras que me habían sobrado de otra preparación. Las claras extra lo deja más esponjoso.
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