Pencas de verduras en escabeche
paquiolivar @070519620111P
Es una manera de aprovechar los troncos de la verdura y resulta muy apetecible entre plato y plato por estar fresquito(o como aperitivo)😉
Pencas de verduras en escabeche
Es una manera de aprovechar los troncos de la verdura y resulta muy apetecible entre plato y plato por estar fresquito(o como aperitivo)😉
Paso a paso
- 1
Separar las pencas de las hojas de verdura y cocer unos 6mnts(que no estén muy blandas para que no se tronchen)
- 2
Freírlas con harina y huevo.
- 3
Hacer escabeche(Yo le hago frío):En un mortero machar los ajos, sal, laurel, cáscara de naranja y añadir una Porción de aceite de oliva, tres de vinagre, condimento amarillo y el agua.
- 4
Añadir el machado a las pencas y al frigo(se come fresquito).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A paquiolivar le encantará ver cómo quedó.
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