Paso a paso
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Ponemos en un bol la mantequilla la leche templada, el azúcar y la sal, mezclamos bien luego, ponemos la levadura y la harina, amasamos bien, ponemos en un film transparente y dejamos en el frío 30 minutos, pasado este tiempo ponemos un poco de harina en el banco de trabajo y estiramos bien, la pintamos con los otros 50 g de mantequilla fundida sin llegar a los bordes doblamos tres veces y le damos un giro a la derecha.
- 2
Esta operación la haremos tres veces y ponemos en film. La metemos en el frío otros 30 minutos, luego estiramos y cortamos como queramos de grande o pequeñas las napolitanas, le ponemos en el medio la nocilla y cerramos. Precalentamos el horno a 170º las pintamos con huevo y leche y horneamos por unos 15 o 20 minutos. Poner fideos de chocolate o azúcar glacé eso a gusto.
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